Mat, hälsenor och resor!

Det blev en vegetarisk fredagsmiddag för några veckor sedan, en god soppa på mixade grönsaker som först grillats i ugnen, tomat och fänkål, gott!
Häromdagen provade vi att dryga ut köttfärsen till pannbiffarna med korngryn, alla vuxna åt, men vår minsta familjemedlem, tillika största köttätare, kräktes till och med. Vi får prova med något annat.

Vårt projekt har kommit att handla mycket om mat, det är ju onekligen en central del i våra liv. På mitt arbete, i sjukvården, handlar också många samtal om just mat, för mycket mat, för lite mat, rätt sorts mat för hälsans skull och så även på jobbet kanske väga in klimatsmarthet i kostråden.
Det finns mycket som ändå inspirerar, har just skaffat Ekolådans samlade recept och läst Coops tidning Mersmak som talar om att låta grönsakerna spela huvudrollen och sedan lägga till kött eller fisk som tillbehör, vad sägs om några skivor prosciutto, bresaola eller lite gravad fisk.
Vi kan nog inte mäta några skillnader i köttkonsumtion ännu, men vi är definitivt på väg.

Utmaningen att leva klimatsmart, har ökats på av en hälsena som gått av. Förvisso kan man inte köra bil med gipsat högerben, men många andra har behövt köra bil extra mycket för att skjutsa mig till nära dörren, på jobbet, sjukhuset, affären, festen och överallt dit man behöver komma. Efter tre veckor går det dock att ta sig fram med kommunala medel, nästan överallt, men det tar tid! Dock har inte den planerade inventeringen av secondhandbutiker i city blivit av, jag kan ju inte ta taxi mellan butikerna!

Denna månads utmaning gäller något som, precis som mat, är en stor och viktig del i våra liv, resandet! Men det får vi återkomma till en an annan kväll.

Klimat kompensera

Sitter på ett hotell rum i staden Randers, som ligger på Jylland i Danmark och funderar på hur jag ska kunna förändra min miljöpåverkan. Härom dagen gick jag in på http://www.klimatkontot.se/ och kollade hur jag mycket jag påverkade miljön, och min största miljö bov var mina flyg resor, vilka nästan alltid är i jobbet.
Efter att ha flyget från Bromma till Tistrup(Århus flygplats) i ett litet plan med 32 sittplatser men bara 10st passagerare och tre besättningsmän kan man tas sig en riktig funderare på hur klimatsmart det är att flyga.

Och vad hjälper dom små ansträngningarna som jag hittills har gjort med att jag har anmält mig för 2st e-fakturor så att företagen slipper att skicka fakturorna via post, eller att jag bytte en 25W glöd lampa till 1,6W LED-lampa, och att Ossian stänger av TV med avstängningsknappen i stället med Stand-by?

Och hur ska man tas sig till Randers om man inte ska flyga? Kan man åka tåg? Efter lite efterforskning så visade det sig att det går bra att åka tåg från Stockholm, via Malmö och Köpenhamn och vidare till Randers.
Billigt var det inte att ta tåget, men eftersom flyget är svindyrt så skulle tåget ändå vara 1000sek billigare om man valde delad sovvagn, men om man vill sova ensam blir det 300sek dyrare med tåg.

Vad finns det för nackdel att ta tåget, ju TIDEN.
Att resa med tåg skulle ta drygt 12 timmar i båda riktningarna medans att flyga + taxi skulle ta 2 timmar i vardera riktning.
Hur mycket är 20timmar värt? Eftersom jag har kollade med alternativet att ta natt tåget fram och tillbaka så kan man ju sova en hel del av tiden.
Och vad säger familjen när man åker måndag kväll och kommer tillbaka till Stockholm på torsdag morgon och åker direkt till jobbet och kommer hem först torsdag kväll?

Jag har i alla fall bestämt mig att nästa gång jag åker till Randers så ska jag överväga om jag inte ska ta tåget hit.
/Frans